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回收冬虫夏草如何炖汤
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回收冬虫夏草如何炖汤

浏览:300次 发布日期:2022-12-02 字号:  
 冬虫夏草的主要功效是补肾益肺、止血化痰,其补益肺肾的效果较为突出,鉴于虫草滋补效果,加上主要的有效部分是菌类,菌类炖汤既味道鲜美,又能萃取出其中的精华营养,因此冬虫夏草和具有滋补功效的食材或药材一起炖汤,效果较好,常见虫草鸭汤、虫草人参鸡汤等。但需要注意的是,在炖汤的过程中,应文火久炖,才能萃取其精华,不浪费食材。
 
1、虫草鸭:先将虫草用温水泡上20分钟,之后洗净,然后与鸭一起放入锅中,加入配料和调料后炖汤。小火慢炖,盖紧锅盖,避免汤汁丢失,可以起到滋阴清热的功效;
 
2、虫草人参鸡汤:冬虫夏草的主要功效在于补肾,如果是加上大补元气的人参,则锦上添花,培补元气的功效将更加突出,配合鸡汤丰富的营养,对于肺肾亏虚、元气不足的体虚患者,辅助治疗效果较为显著。但是要注意此药膳温补之力较强,对于阴虚体质、容易上火的人群或是实热证患者忌服,否则可能会产生不良反应,如口干舌燥、腹胀腹痛等;
 
3、虫草枸杞子骨头汤:冬虫夏草可以补肾助阳,而枸杞子具有补益精血的作用,配合补骨生髓的猪骨髓,可以滋补肾元,从而在一定程度上,达到养精益气的效果。
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